Sabtu, 28 Mei 2022
Ada cukup banyak jenis jagung yang tumbuh di Indonesia. Masing-masing jenisnya memiliki karakter rasa dan tekstur yang berbeda-beda. Oleh karena itu, pemanfaatan dan pengolahan jenis-jenis jagung ini juga tidak bisa disama ratakan.
Beberapa jenis jagung juga bisa digunakan sebagai salah satu bahan masakan. Tapi ada juga jagung yang hanya dipakai untuk membuat tepung atau menjadi pakan ternak. Berikut ini adalah beberapa jenis jagung yang ada di Indonesia.
Jagung Mutiara (Flint Corn)
Jagung mutiara memiliki warna biji yang cukup unik. Ada yang memiliki warna kuning, putih, dan juga merah. Bentuk bijinya pun lebih bulat dan licin, tetapi ukurannya sedikit lebih kecil dari jagung biasanya. Ketika dikeringkan, jagung mutiara akan mengerut, sehingga bijinya cukup sulit untuk diolah menjadi masakan.
Di Indonesia, jagung mutiara digunakan sebagai pakan ternak. Tapi di Amerika, jagung mutiara juga dimanfaatkan untuk membuat tepung ataupun bubur jagung.
Jagung Berondong
Dilansir dari Epic Gardening, jagung berondong memiliki biji yang cukup kecil dan keras. Jenis jagung ini memiliki kelembapan sekitar 14 – 20 persen. Ketika dipanaskan, air yang terperangkap dalam bijinya akan berubah menjadi uap dan akan mengembang.
Biji jagung berondong yang menguap bisa meledak hingga 10 – 30 kali lebih besar daripada ukuran awalnya. Ledakan inilah yang kemudian akan menghasilkan camilan renyah yang bernama popcorn.
Jagung Manis
Jagung manis atau sweet corn merupakan salah satu jenis jagung yang cukup sering diolah. Jagung ini memiliki rasa yang manis dan biji yang cukup empuk. Jagung manis umumnya digunakan untuk membuat makanan seperti bakwan, sayur sup, atau direbus begitu saja. Berbeda dengan jagung pada umumnya, jagung manis justru dipanen ketika umurnya masih muda.
Jagung manis muda mengandung kadar gula yang lebih tinggi daripada pati biji, sehingga rasanya pun akan terasa lebih manis dan nikmat. Bijinya jagung manis juga terasa lebih empuk dan berair.
Itulah beberapa jenis jagung yang ada di Indonesia yang perlu kamu ketahui. Mengetahui informasi tersebut merupakan hal yang cukup menyenangkan, namun ada juga hal yang menyenangkan lainnya yaitu bermain slot. Bermain slot memanglah menyenangkan dan jika menang itu hanyalah bonus dari keberuntungan.